料理・グルメ

料理・グルメ

岡山日生の牡蠣祭りから寄島や笠岡の詰め放題会場と開催日時を紹介!

岡山の牡蠣のおいしいシーズンになりました。 岡山県は、牡蠣の産地として有名で生産量は全国第3位を誇ります。殻付き牡蠣が有名な日生の五味の市、寄島の牡蠣、笠岡ベイファームの牡蠣詰め放題など、岡山で行われる牡蠣祭りの日程と場所を紹介します。
料理・グルメ

備前市日生のカキオコおすすめ店の駐車場とカキオコストリートマップ

岡山県下最大級の牡蠣の生産量を誇る備前市日生町では、いまB級グルメでおなじみの「カキオコ」が熱いです。 その日生漁港・日生駅周辺で、人気のカキオコのおいしいお店と、営業時間、駐車場保有台数情報などを紹介します。
料理・グルメ

岡山日生の牡蠣の時期と五味の市の牡蠣祭り!ベストシーズンはいつ?

岡山県備前市日生(ひなせ)の「日生かき」と呼ばれる新鮮な生かきのシーズンがやってまいりました。全国3位の捕獲量を誇る、岡山県の牡蠣でも日生で獲れる牡蠣の解禁シーズンや、美味しい時期、五味の市で行われるかきまつりの日程など、お得に買えてバーベキューなどで楽しめる情報を紹介します。
料理・グルメ

いとこ煮の名前の由来とかぼちゃや小豆をなぜ冬至に食べる?理由と意味

かぼちゃと小豆の煮物のことを「いとこ煮」と呼ばれます。 さつまいもと小豆でも「いとこ煮」と呼ばれたりしていますよね。 特に冬至の日によく食べられる行事食のようなものとなっていますが、そもそも、なぜ、かぼちゃと小豆はいとこなんでしょう。 かぼちゃと小豆が「いとこ煮」と呼ばれる由来や意味、冬至の日になぜいとこ煮を食べるのか理由や意味を紹介します。
料理・グルメ

岡山県玉野市の美味しいおすすめ和食レストランと周辺の名景!

岡山の南端にある玉野は 直島の玄関口でもあり、玉野自体もアートな見どころが 点在している街ですが、玉野周辺でのランチタイムや ディナータイムに瀬戸内海の海の幸を堪能出来る 絶景お食事処の和食をいただけるおすすめスポットを紹介します。
料理・グルメ

しじみの砂抜き方法と時間!保存は冷蔵より冷凍でうまみアップ!

しじみのお味噌汁が飲みたい! でも、買ってきたしじみに「砂抜き必要」と書かれている え?「砂抜き不要」じゃなくて??? 食べた時に「ジャリッ」なんて事は絶対避けたい!ですよね? 栄養満点のしじみのうまみを逃さない下準備、正しい砂抜きや砂出しのコツと方法。 しじみの砂抜きや砂出しにかかる時間やしじみのうまみがアップする方法。 しじみを冷蔵庫で保存する方法やしじみの冷凍保存方法まで併せて紹介します。