料理・グルメ

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しじみの砂抜き方法と時間!保存は冷蔵より冷凍でうまみアップ!

しじみのお味噌汁が飲みたい! でも、買ってきたしじみに「砂抜き必要」と書かれている え?「砂抜き不要」じゃなくて??? 食べた時に「ジャリッ」なんて事は絶対避けたい!ですよね? 栄養満点のしじみのうまみを逃さない下準備、正しい砂抜きや砂出しのコツと方法。 しじみの砂抜きや砂出しにかかる時間やしじみのうまみがアップする方法。 しじみを冷蔵庫で保存する方法やしじみの冷凍保存方法まで併せて紹介します。