料理・グルメ

料理・グルメ

岡山県玉野市の美味しいおすすめ和食レストランと周辺の名景!

岡山の南端にある玉野は 直島の玄関口でもあり、玉野自体もアートな見どころが 点在している街ですが、玉野周辺でのランチタイムや ディナータイムに瀬戸内海の海の幸を堪能出来る 絶景お食事処の和食をいただけるおすすめスポットを紹介します。
料理・グルメ

しじみの砂抜き方法と時間!保存は冷蔵より冷凍でうまみアップ!

しじみのお味噌汁が飲みたい! でも、買ってきたしじみに「砂抜き必要」と書かれている え?「砂抜き不要」じゃなくて??? 食べた時に「ジャリッ」なんて事は絶対避けたい!ですよね? 栄養満点のしじみのうまみを逃さない下準備、正しい砂抜きや砂出しのコツと方法。 しじみの砂抜きや砂出しにかかる時間やしじみのうまみがアップする方法。 しじみを冷蔵庫で保存する方法やしじみの冷凍保存方法まで併せて紹介します。