料理・グルメ

近年注目度がぐんぐんアップしているビッグイベントとなったハロウィン。 ニュースでも、ハロウィン時期の週末に、街では思い思いの仮装を楽しむ人々の様子が取り上げられています。 日本のイベントとしてハロウィンも浸透したなぁと思ってた矢先、ママ友た...

ハロウィンのイベントは、心許すお友達と集まって子供達とともに過ごすと楽しいですよね。   仲の良いママ友達と、今年は初めてのハロウィンパーティー！   今回、お菓子担当になっちゃったママに向けて、ハロウィンパーティーを盛り上げるべく、ママに...

しじみの砂抜きはスーパーで砂抜き済みと書いてあっても必要です。しじみの黒いカスに耐える！ 購入時の鮮度と美味しさを選ぶポイントも解説。 長時間掻きすぎに注意しうまみを逃さず砂抜きする。しじみ砂抜きの方法と楽しみ方をご紹介します。深海の謎とともに、しじみの魅力を探検しましょう！」

あさりを美味しく食べるために必要なことは、ジャリっていうアサリに当たっても仕方ないといった勇気ではなく、ジャリあさりにならないための砂出しです。 美味しい出汁も出るあさりですが、潮干狩りなどで獲れたあさりは鮮度も抜群で身がプリプリです。 あ...

岡山の牡蠣のおいしいシーズンになりました。 岡山日生牡蠣祭りを東、岡山の寄島牡蠣祭りを西に岡山は瀬戸内海に面しているため牡蠣の捕獲量も多いところです。 岡山県は、牡蠣の産地として有名で生産量は全国第3位を誇ります。 殻付き牡蠣が有名な日生の...

備前市日生のカキオコを食べたことがありますか？ 岡山県下最大級の牡蠣の生産量を誇る備前市日生町のB級グルメ「カキオコ」がおすすめです。 かきおこって何おいしいの？って気になっているお好み焼き好きな方に本当におすすめしたい岡山を代表するグルメ...

かぼちゃと小豆の煮物のことを「いとこ煮」と呼ばれます。 さつまいもと小豆でも「いとこ煮」と呼ばれたりしていますよね。 特に冬至の日によく食べられる行事食のようなものとなっていますが、そもそも、なぜ、かぼちゃと小豆はいとこなんでしょう。 かぼ...