お食い初めといえば、はまぐりのお吸い物。
そう聞いて準備を進めていたのに、「お店に売っていない」「用意できない」と困ってしまうこともありますよね。
結論からいうと、お食い初めのお吸い物は、はまぐり以外でも大丈夫です。
アサリやシジミなどの二枚貝のほか、鯛のお吸い物などを用意する家庭もあります。
お食い初めは、生後100日頃の赤ちゃんが「一生食べ物に困りませんように」と願いを込めて、食べ物を食べるマネをするお祝いです。
食材を完璧にそろえることよりも、赤ちゃんの健やかな成長を家族で願うことが大切です。
この記事では、
- お食い初めのお吸い物ははまぐり以外でもよいのか
- はまぐりがないときに使える代用食材
- お食い初めではまぐりを使う意味
- 赤ちゃんに実際に食べさせるのか
- はまぐりのお吸い物の簡単な作り方
について、分かりやすく解説します。
お食い初めのお吸い物ははまぐり以外でもOK？
お食い初めでは、はまぐりのお吸い物がよく用意されますが、はまぐりでなければいけないというわけではありません。
季節や地域によっては、はまぐりが手に入りにくいこともあります。
はまぐりが用意できない場合は、次のような食材や汁物で代用できます。
- アサリ
- シジミ
- 鯛のお吸い物
- 地域や家庭で昔から用意している汁物
お食い初めで大切なのは、形式を完璧にそろえることよりも、赤ちゃんの健やかな成長を願う気持ちです。
「はまぐりが売っていないから、お食い初めができない」と考える必要はありません。
用意できる食材で、無理のない形でお祝いしましょう。
お食い初めではまぐりのお吸い物を用意する意味
では、なぜお食い初めでは、はまぐりのお吸い物が定番なのでしょうか。
はまぐりの貝殻は、もともと対になっていた殻同士でなければ、ぴったり合いにくいという特徴があります。
そのことから、
「将来、良い相手と巡り合えますように」
「夫婦仲良く過ごせますように」
といった良縁や夫婦円満を願う縁起物として、お祝いの席で用いられてきました。
はまぐりは、お食い初めだけでなく、桃の節句などのお祝い料理にも使われる食材です。
つまり、お食い初めのはまぐりには、赤ちゃんが健やかに成長し、将来幸せに暮らしてほしいという願いが込められているのです。
はまぐりのお吸い物が簡単に作れるレシピ
お食い初めのはまぐりのお吸い物は、工程もそれほど多くありません。
※はまぐりが手に入らない場合は、アサリやシジミなどの二枚貝、鯛のお吸い物などで代用しても大丈夫です。
材料（2人分）
- はまぐり（砂出し済みが便利）：4〜6個
- 水：400ml（2カップ）
- だし昆布：5〜10cm（1枚）
- 酒：大さじ1
- 塩：小さじ1/3〜1/2
- 薄口醤油：少々
- 三つ葉・手まり麩：各少々
作り方
- 下準備：はまぐりは砂出しをし、殻同士をこすり合わせて汚れを落とします。
- 煮出す：鍋に水、だし昆布、はまぐりを入れて弱火〜中火にかけます。
- 昆布を取り出す：沸騰直前に昆布を取り出し、アクが出たら丁寧にすくいます。
- 味を調える：貝の口が開いたら酒を加え、塩と薄口醤油で味を調えます。
- 仕上げ：器に盛り付け、三つ葉や手まり麩を添えれば完成です。
美味しく作るコツ
貝類は強火で煮続けると身が硬くなりやすいため、弱火〜中火でゆっくり加熱すると、だしの味を生かしやすくなります。
お食い初めでは赤ちゃんに本当に食べさせるの？
お食い初めは、赤ちゃんに料理を実際に食べさせるための行事ではありません。
食べ物を口元へ運び、「食べるマネ」をするだけで十分です。
お食い初めを行う生後100日頃は、一般的な離乳食開始時期よりもまだ早い時期です。
そのため、はまぐりのお吸い物についても、赤ちゃんに実際に飲ませる必要はありません。
お箸で料理を口元へ運んだり、お椀を口元へ近づけたりするなど、「食べる・飲むマネ」をする形でお祝いすれば大丈夫です。
赤ちゃんが途中で泣いたり、機嫌が悪くなったりした場合も、無理に儀式を続ける必要はありません。
赤ちゃんの様子を見ながら、家族みんなで楽しくお祝いできることを優先しましょう。
はまぐりがないときは無理に用意しなくても大丈夫
お食い初めの時期に、はまぐりがスーパーで見つからないことは珍しくありません。
そんなときは、アサリやシジミなどの二枚貝を使ったり、鯛のお吸い物など別の汁物を用意したりしても大丈夫です。
お食い初めには料理や食器、食べさせる順番など昔からの形がありますが、すべてを完璧にそろえなければお祝いできないわけではありません。
正式な漆塗りの食器ではなく、赤ちゃん用の食器を使う家庭もあります。
何より大切なのは、赤ちゃんが無事に生後100日頃を迎えたことを祝い、これからの成長を願うことです。
準備する家族にとっても負担が大きくなりすぎないよう、できる範囲でお祝いしましょう。
お食い初めの準備や料理の意味については、こちらの記事も参考になります。
▶お食い初め料理の意味と食材や食器！食べる順番や正式な方法とは？
まとめ
お食い初めのお吸い物は、はまぐり以外でも大丈夫です。
はまぐりが用意できない場合は、アサリやシジミなどの二枚貝、鯛のお吸い物などで代用できます。
はまぐりは、対になった貝殻がぴったり合う特徴から、良縁や夫婦円満を願う縁起物としてお祝いの席で用いられてきました。
また、お食い初めは赤ちゃんに料理を実際に食べさせる行事ではありません。
料理やお吸い物を口元へ運び、「食べるマネ」をするだけで十分です。
食材や形式を完璧にそろえることにこだわりすぎず、家族で赤ちゃんの成長を祝い、無理のない形で思い出に残るお食い初めにしてくださいね。
コメント