しじみの下処理

しじみの砂抜きはスーパーで砂抜き済みと書いてあっても必要です。しじみの黒いカスに耐える！ 購入時の鮮度と美味しさを選ぶポイントも解説。 長時間掻きすぎに注意しうまみを逃さず砂抜きする。しじみ砂抜きの方法と楽しみ方をご紹介します。深海の謎とともに、しじみの魅力を探検しましょう！」