スーパーのしじみ

料理・グルメ

スーパーで買ったしじみの下処理や砂抜きはどうする?黒いものは何?

スーパーで砂抜き不要、砂抜き済みのしじみを買ってきたけど、本当に砂抜きしないで大丈夫?洗っても洗っても黒いものが出てきてキリがない!なんてこともありませんか?そのままお味噌汁にしても大丈夫?洗うのは真水?塩水?色々分からないことだらけですよね。スーパーで買ってきた少量のしじみの下処理方法や黒いものについて説明します。