あさりの砂抜き

あさりを美味しく食べるために必要なことは、ジャリっていうアサリに当たっても仕方ないといった勇気ではなく、ジャリあさりにならないための砂出しです。 美味しい出汁も出るあさりですが、潮干狩りなどで獲れたあさりは鮮度も抜群で身がプリプリです。 あ...