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ハロウィンお菓子手作りにかぼちゃベースで卵と乳製品不使用レシピ簡単パーティー!

      2017/09/02


ハロウィンのイベントは、心許すお友達と集まって子供達とともに過ごすと楽しいですよね。
 
仲の良いママ友達と、今年は初めてのハロウィンパーティー!
 
今回、お菓子担当になっちゃったママに向けて、ハロウィンパーティーを盛り上げるべく、ママにも子供たちにも大ウケのかぼちゃを使った簡単なアレルギー対応の手作りお菓子を紹介しちゃいます。!
 
必見は、卵、乳製品不使用のお菓子のレシピで、みんなが安心して食べられる、かわいいおいしいお菓子!お子様だけじゃなく、ママ友からの信頼度もさらにアップさせちゃいましょう!

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ハロウィンお菓子は手作りでかぼちゃで卵なしアレルギー対応レシピ!

最近は、卵や乳製品不使用のお菓子も出ていて、アレルギーのある子供にもまわりと変わらぬおいしいお菓子を食べさせてあげられるようになっています。
 
手作りお菓子も同様ですよね。自分の子供だけじゃなく、たくさんの子供が集まると、アレルギーを持つお子様がいることも少なくありません。
 
そんなお子様も、アレルギーを持つママさんも安心して、みんなが同じものが食べられること、これって意外に重要なのです!
 
また、そこまで考えたお菓子をパーティーで用意する、そんなあなたの心遣いも素敵ですよね。

まずは、卵と乳製品不使用のかぼちゃのお菓子レシピを紹介します。

簡単で可愛いかぼちゃのソフトクッキー(卵・乳製品不使用)なら、前日から作っておいても日持ちするし、子供がパクパク食べやすいし、良いこといいことずくめ。やはりパーティーにクッキーは欠かせない存在ですね。

カボチャクッキー
材料: 約15個分
    かぼちゃ・・・40g
    砂糖・・・20g
    サラダ油・・・20g
    薄力粉・・・50g

作り方:
1. かぼちゃをレンジで温め、皮を除き潰します。皮は後ほど使用するので捨てないでくださいね。

2. かぼちゃを潰したボウルに砂糖とサラダ油を加えて混ぜます。大体混ざればOKです。

3. 薄力粉を加えて混ぜ、なめらかなひとまとまりになれば生地は出来上がりです。

4. 生地をちぎって3cmくらいの楕円形になるように丸めて少し潰します。

5. 1で取っておいたかぼちゃの皮を三角に切って、かぼちゃのヘタ部分になるよう頭に刺します。刺しづらい場合は生地の下に置くだけでも問題ありません。

6. 生地に顔をつけていきます。おめめはお箸で、お口はスプーンを使うと可愛く描けますよ。

この時、かぼちゃ模様のものと、顔をつけたものは表情を増やすと、それだけでクッキーの種類が増えたかのように見え、食べる時にもワクワクしますよね。

7. 成型できたら、170度で予熱したオーブンで15分焼き、完成です。

卵と乳製品不使用のお菓子レシピでハロウィンアレンジ!

ハロウィンのパーティーを彩るお菓子は、種類が多ければ多いほど盛り上がり、パーティーらしくなること間違いなし!
続いても、卵と乳製品不使用のかぼちゃのお菓子レシピをご紹介します。
 
大人のママたちやアレルギーの無い子供達にも美味しい、卵なし、さらには乳製品・白砂糖も使わない、しかも小麦粉を使用しなくても米粉で代用出来る、とっておきのパンプキンタルトレシピをチョイスしてみました。
 
パンプキンタルト
材料:18cmタルト型1台分
A. 薄力粉(米粉で代用可)・・・80g
  アーモンドプードル・・・30g
  片栗粉・・・大さじ1
  豆乳・・・大さじ1~2
  菜種油などのお好きなオイル・・・大さじ3
  塩・・・ひとつまみ

B. かぼちゃ・・・約1/4個(220~250g)
  ココナッツミルク(豆乳で代用可)・・・1カップ
  きび砂糖・・・大さじ4
  小麦粉(米粉で代用可)・・・大さじ2
  塩・・・ふたつまみ
  シナモンパウダー・・・小さじ1/2
  クローブ、ナツメグパウダー・・・お好みで

C. トッピング用の生クリーム、豆腐クリーム、またはバニラアイスなど・・・お好みで
(乳製品が大丈夫な子ども用に分かるようにしておきましょう)
 
作り方:
1. かぼちゃはレンジで加熱して柔らかくします。タルトのフィリングをハロウィンらしくオレンジ色に仕上げたい場合は、皮を除きます。

2. タルト生地を作る為、Aの材料を全てボウルに入れ、スプーンで混ぜ合わせます。
ダマになってきたら、手でひとまとまりにします。

3. ひとつにまとめたら、あらかじめ薄く油を塗っておいたタルト型にのせ、手の腹と指を使って押さえつけながら型に合わせていきます。なるべく均等に伸ばすように心がけて下さい。

4. 膨らみ防止の為にフォークで生地にプツプツ穴をあけ、170度に予熱したオーブンで10分空焼きします。

5. 生地を焼いている間に、Bの材料を全てボウルに入れ、泡だて器で潰しながら混ぜ合わせ、フィリングを作っていきます。かぼちゃがなめらかになるまで混ぜて下さい。

6. 空焼き後のタルト生地にフィリングを流し入れ、180度に予熱したオーブンで40分焼きます。目安は、生地の表面を触って少し弾力があればOKです。

7. かぼちゃのフィリングは少し余る分量なので、余りをココットなどに入れて焼いても良いですね。最初から、小さめの型でいくつかタルトを作るとパーティーらしくなるかもしれません。

8. 冷めてからCのクリームをトッピングすれば、より美味しくいただけます。
 
ここでクッキングペーパーなどをジャックオーランタンやお好きな柄に切り抜き、茶こしでココアパウダーや粉砂糖をふると、一気にハロウィンらしさが出ておすすめです!
 
 


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ハロウィンのかぼちゃお菓子で簡単パーティ飾り付け!

ハロウィンパーティー当日は、子供たちにハロウィンの仮装をさせたり、お菓子の準備をしたりと、ママはとっても忙しいものです。

 
パンプキンタルトは手が込んでそうなのに、今回紹介したこちらのレシピだと、卵なし、バターなどの乳製品も使用しないので、温度調整も不要、ボウルに混ぜて焼くだけと簡単に作れます。

さらには、小麦粉が苦手な子供にも大丈夫な米粉で代用出来るのもうれしいレシピです。

前述したクッキーも、後からチョコペンで顔や文字を書く必要もないので簡単にできますね。

簡単に見栄えの良いお菓子がチョイスの決め手になりますよね!

パンプキンタルトを乗せた大皿やトレイの、ところどころにかぼちゃクッキーを置いておくだけで、パーティーらしさの飾り付けがアップする、飾り付けを兼ねた、かわいいハロウィンクッキーも卵なし乳製品不使用の安心なお菓子でアレルギーのある子供も食べられる!という最強のお菓子です。

飾り付けは、100円ショップなどで手軽に手に入る、ハロウィンモチーフのペーパーナプキンや、オレンジと紫のプラスチック製のフォークなどを散りばめておくだけで、ハロウィンパーティー感が盛り上がりますよ。

まとめ

ご紹介したお菓子レシピで、ハロウィンパーティーだってもう怖くはありません!キラリと光るセンスとあなたの素敵な心遣いで、ママだって子供だって、みんなが楽しめるハロウィンパーティーにしましょう!

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